洗碗员的岗位职责包括清洗餐具、餐具和厨房设备的高效清洁,确保符合卫生标准和食品安全要求。操作洗碗机和手工洗涤餐具,并负责保持洗碗区域的整洁和有序。洗碗员通常与厨房团队密切合作,确保食品服务过程中的高效运作。
uno:
Las responsabilidades del lavaplatos incluyen limpiar eficientemente utensilios, vajilla y equipos de cocina para garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. Operar lavavajillas y lavar a mano los utensilios, manteniendo el área de lavado ordenada y limpia. El lavaplatos colabora estrechamente con el equipo de cocina para asegurar un funcionamiento eficiente durante el servicio de alimentos.
dos:
1.Clasificar y almacenar los utensilios para evitar la contaminación con aceite.
2.Limpiar a fondo cada plato: raspar los restos de comida, luego enjuagar, lavar con detergente y finalmente desinfectar.
3.Si durante el lavado de platos se encuentra alguna suciedad difícil de quitar, rociar agua caliente del grifo durante unos 3 minutos y luego usar una esponja de alambre o cepillo para limpiar.
4.Colocar los utensilios limpios de inmediato en el armario para evitar golpes o volver a ensuciarlos.
5.Reportar inmediatamente cualquier utensilio dañado y determinar la causa del problema.
6.Todos los días, doblen la basura y las cajas de cartón y llévenlas al cuarto de basura designado.